T/BJSCYHYXH 004-2020 餐饮机构厨具设备维保管控系统技术规范

cxahini123 · 发表于 2023-1-26 09:41:30

4.定义和术语
下列定义和行业术语适用于本标准：
（一）厨具设备维保管控系统（以下简称为维保管控系统）
维保管控系统是指为餐饮门店服务，而串接整个业务流程，包括：设备资产管理、工单管理、维修流程管理、备件供应管理、费用报价结算、多维度统计分析等多种功能的服务管理系统。
（二）设备资产管理系统
厨具设备资产管理是指通过整合餐饮机构的设备数据，包括设备供货厂商、设备功能资料、维修记录、备件购置渠道等的资料信息，是维修的重要基础工作。
（三）工单管理系统
工单管理是指连接人、配件和标准化技术流程管理系统，严格遵守各环节标准化要求，防止整个维修过程出现错误。同时对时效、人效和质量有重要的控制作用，是维修管理不可或缺的重要管控环节。
（四）备件管理系统
备件管理系统是指配件采购计划、配件采购流程控制、供应商渠道管理、配件质量控制等功能来管理配件以保障维修时效。
5.厨具设备维保管控系统
维保管控系统通过系统管理和控制，可以协助店面运营管理者，全无后顾之忧的专心经营，资产管理还能协助管理者做好预算。
（一）设备资产运营
维保管控系统可以给出各门店的设备现状（包括折旧价格和
标准编号：T/BJSCYHYXH 004-2020
标准名称：餐饮机构厨具设备维保管控系统技术规范
英文名称：Technical specification for kitchen equipment maintenance management and control system of catering organizations
发布部门：北京市餐饮行业协会
发布日期：2020-05-29
实施日期：2020-05-29
标准状态：现行
起草单位：北京市餐饮行业协会、北京百家修商贸有限公司、北京青联领英咨询服务有限公司
起草人员：汤庆顺、贺保贵、安少宁、付涛、曹崛、陆哲曜、李岩
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：214.80KB

标准全文下载：

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T/BJSCYHYXH 004-2020 餐饮机构厨具设备维保管控系统技术规范

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