T/BJSCYHYXH 006-2020 餐饮机构燃气设备维保技术规范

cxahini123 · 发表于 2023-1-26 09:42:12

下列定义和行业术语适用于本技术规范：
（一）餐饮机构厨具燃气设备（以下简称“燃气设备”）
燃气设备是指餐饮机构以燃烧可燃气体为动力的厨房设备的统称。
（二）正常工作状态
正常工作状态是指设备本身在无外力干扰的情况下，可自行实现并保持系统设定工作状态的情形。
（三）餐饮设备维保技术规范
餐饮设备维保技术规范是指在餐饮设备维修和保养过程中，针对人员资质、操作流程和结果验收等的通用规范和准则。
（四）巡检
巡检是指由具备专业技能与资质的人员，按照既定的流程和技术规范针对全部餐饮设备进行观察、巡视和常规检查，并呈现最终结果的过程。
（五）保养
保养是对出于正常工作状态的设备进行清洁、润滑和基本维护等，使正常工作状态得以延续的过程。
（六）维修
维修是指对脱离正常工作状态的设备进行调整和配件更换等，使其恢复正常工作状态的过程。
（七）主要配件命名
命名是指本技术规范中涉及的餐饮燃气设备配件的统一称谓，其中包括：
点火棒、脉冲点火器、电磁阀、放油阀、风阀、浮球阀、气阀，减压阀、炉头、炉底、蜂窝砖、火排、火山岩、锅圈、风机开关、高温保护开关、温控器、高温保护器、上水软
标准编号：T/BJSCYHYXH 006-2020
标准名称：餐饮机构燃气设备维保技术规范
英文名称：Technical code for gas equipment maintenance of catering institutions
发布部门：北京市餐饮行业协会
发布日期：2020-05-29
实施日期：2020-05-29
标准状态：现行
起草单位：北京市餐饮行业协会、北京百家修商贸有限公司、北京青联领英咨询服务有限公司
起草人员：汤庆顺、贺保贵、安少宁、付涛、曹崛、陆哲曜、李岩
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：258.47KB

标准全文下载：

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T/BJSCYHYXH 006-2020 餐饮机构燃气设备维保技术规范

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